Tarife Giriş
Kremalı ıspanaklı börek, çıtır çıtır yufka içinde bulunan kremalı, taze ıspanak harcıyla damakları şenlendirir. Hazırlığı oldukça pratik olup, misafir sofralarında ve çay zamanlarında yer alacak mükemmel bir atıştırmalıktır. Yufkalar arasına serileceğiniz ıspanak ve kremayı sade ve hafif malzemelerle süsledikten sonra fırında altın rengi olana kadar pişirmeniz yeterli. Bu börek, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecek.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 1 adet soğan
- 200 ml krema
- 250 gram beyaz peynir
- 3 adet yufka
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Öncelikle, soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ispanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Krema ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırın, karıştırın ve ocaktan alın.
- Yufkaları tezgaha serin, üzerine zeytinyağı sürün ve üçgen şeklinde kesin.
- Her bir üçgene iç harcı koyup sarın ve fırın tepsisine dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180°C’de yaklaşık 20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Kremalı ıspanaklı börek yaparken, ıspanakları fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece rengini ve besin değerini korur. Ayrıca, krema yerine süt kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Yufkaların çabuk kurumasını engellemek için üzerini nemli bir bezle kaplamayı unutmayın. Fırından çıkarır çıkarmaz, üzerine biraz zeytinyağı gezdirmek, böreğin daha lezzetli olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yoğurtlu bir sos veya salata ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay ve meyve sularıyla da güzel bir ikili oluşturur.