Tarife Giriş
Kremalı humus, kolayca hazırlanabilen ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Ana malzemeleri nohut, tahin, limon suyu ve kremadır. Nohutları haşlayıp püre haline getirdikten sonra diğer malzemeleri ekleyerek kremsi bir kıvam elde edeceksiniz. Zeytinyağı ile tatlandırarak servis edebilir, yanında taze sebzeler veya pita ekmeği ile ikram edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı süzme krema
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
- Üzeri için pul biber ve taze maydanoz
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları, tahini, limon suyunu, süzme kremayı ve sarımsağı bir mutfak robotuna koyun.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Elde ettiğiniz humusu bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağını gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
- Pul biber ve taze maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Humus yaparken nohutların iyi pişmesi ve soğuması önemlidir. Eğer zamanınız varsa, nohutu bir gece önceden suda bekleterek daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, kremalı bir tat için kullanacağınız krema miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis sırasında zeytinyağı dışında taze baharatlar ve fıstık ile de süslemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı humus, pita ekmeği, taze sebzeler, zeytin ve cips ile harika bir uyum sağlar. Yanında soğuk bir içecek olarak ayran veya nar suyu ile servis edebilirsiniz.