Kremalı fındıklı baklava, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların aralarına serpiştirilen fındıklara eklenen kremanın yarattığı muhteşem tat, damaklarda kalıcı bir iz bırakır. Tatlı severler için ideal bir seçim olan bu baklava tarifi, özellikle özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Bu tarif sayesinde mis gibi fındık ve kremayla dolu, çıtır çıtır bir baklava yapmanın keyfini yaşayın.

Tarife Giriş

Kremalı fındıklı baklava, enfes fındık ve krema dolgusuyla süslenmiş ince yufkaların pekmez ve şeker şerbetiyle buluştuğu muhteşem bir tatlıdır. İlk olarak yufkalar dikkatlice açılır ve fındık ile kremalı karışım eşit şekilde serilir. Ardından baklava dilimleri kesilerek fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Son aşamada üzerine sıcak şerbet dökülerek bekletilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de göze hitap eden bir tatlı arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 12 adet baklava yufkası
• 250 gram fındık (çekilmiş)
• 200 ml krema
• 150 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 300 ml su
• 1 çay kaşığı vanilin

Yapılışı

• Tereyağını eritin ve fırın tepsisini yağlayın.
• İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
• İkinci yufkayı koyun ve tekrar tereyağı sürün. Bu işlemi toplamda 6 yufka ile tekrarlayın.
• Ayrı bir kapta, çekilmiş fındık ve kremayı karıştırın.
• Kremalı karışımı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
• Geri kalan yufkaları aynı şekilde üst üste koyarak, 6 kat daha yufka ekleyin ve her katı tereyağı ile yağlayın.
• Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Şerbet için su ve şekeri kaynatın, vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlenmesi için bir süre bekletin.

Püf Noktaları

Baklavayı hazırlarken yufkaların ince olmasına dikkat edin ve her katını mutlaka yağlayın. Fındık ve krema karışımını eşit şekilde dağıtmak, lezzetini artıracaktır. Bakla kadar pişirme sürelerine ve sıcaklığa dikkat edin, dikkatlice pişirilmesi, çıtır çıtır bir doku elde etmenizi sağlar. Şerbeti hemen kızartılmış baklavanın üzerine dökmeniz, tatlıyı mükemmel hale getirecektir. Ayrıca üzerine ceviz serpiştirerek farklı bir sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Yanında dondurma ile servis etmek de lezzeti arttırır.