Tarife Giriş
Kremalı domatesli penne, enfes bir sosla hazırlanan lezzetli bir makarna tarifidir. Taze domates, krema ve baharatlarla zenginleştirilmiş sos, penne makarnası ile birleşerek muhteşem bir tat oluşturur. Hem hızlı hem de rahat bir şekilde hazırlanabilen bu yemek, özel günlerinizde veya günlük akşam yemeklerinde tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram penne makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet orta boy domates, rendelenmiş
- 1 su bardağı krema
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 50 gram parmesan peyniri, rendelenmiş
- Taze fesleğen, süslemek için
Yapılışı
- Öncelikle penne makarnasını bol tuzlu su kaynatarak paket talimatına göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Krema, tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın ve sosun kıvam almasını bekleyin.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ilave edin, iyice karıştırarak sosun makarnaya geçmesini sağlayın.
- Servis tabaklarına alarak, üzerine parmesan peynirini ve taze fesleğeni ekleyin.
- İsteğe göre sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Penne makarnanızın suyunu tam olarak süzmeden önce bir miktar su ayırmayı unutmayın. Böylece sosun kıvamını ayarlamak için gerekebilir. Krema ve domatesin kombinasyonu mükemmel bir lezzet oluşturduğundan, kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Makarnayı sosla birleştirdikten sonra, çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde makarna yumuşayabilir ve şekil kaybı yaşayabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemekte yeşil salata, kıtır ekmek veya çavdar ekmeği ile servis de oldukça hoş olur. Ayrıca, yanına bir kadeh beyaz şarap önerilebilir.