Kremalı domates çorbası, sıcak yaz günlerinde veya soğuk kış akşamlarında harika bir seçenek sunar. Bu tarif, taptaze domateslerin lezzetini kremanın zenginliği ile birleştirirken, yanında sunulan keçi peyniri krutonlarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, pratik olmasıyla da mükemmel bir atıştırmalık ya da hafif bir öğle yemeği alternatifi olarak öne çıkar. Detaylı tarif sayesinde evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorbayı aile ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Kremalı domates çorbası, taze domateslerin, soğan ve sarımsak ile birlikte kavrulup krema ile zenginleştirilmesiyle hazırlanır. Bu çorbanın yanında, çıtır çıtır keçi peyniri krutonları servis edilir. Uzun süre kalp dolgunluk hissi veren ve besleyici bir öğün olarak çıkabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemeden de hazır olabilir. Sadece 30 dakikada, lezzet dolu bir sofraya imza atabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 kg olgun domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 ml krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı taze fesleğen
• 100 g keçi peyniri
• 4 dilim ekmek (tercihen rustik)

Yapılışı

• Öncelikle, domatesleri kabuklarını soyup doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra sarımsağı ekleyin.
• Doğranmış domatesleri tencereye ilave edin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Domatesler yumuşadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin.
• Kremayı ilave edin ve bir taşım kaynatın. Karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Ayrı bir tavada dilimlenmiş ekmekleri kızartın ve üzerine keçi peynirini ekleyin.
• Servis ederken çorbayı kâselere alıp üzerine fesleğen ve keçi peyniri krutonları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kremalı domates çorbası yaparken en önemli nokta domateslerin taze ve olgun olmasına dikkat etmektir. Böylece çorbanızın lezzeti daha yoğun olacaktır. Krema eklerken, çorbanın kaynamamasına özen gösterin. Eğer çorbanıza farklı tatlar eklemek isterseniz, baharatlar ve sebzeler ile zenginleştirebilirsiniz. Krutonlar, çorbanızla birlikte sunulduğunda çıtır çıtır bir lezzet katacaktır. Keçi peynirinin yerini isterseniz mozzarella veya eski kaşar ile değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında hafif bir yeşil salata, şarap veya kıtır ekmek ile servis etmek harika bir uyum sağlar.