Tarife Giriş
Kremalı çilekli cheesecake tarifi, taze çilekler ve krema ile hazırlanan enfes bir tatlı. Öncelikle, bisküvi tabanı hazırlanıp soğutulur. Ardından, kremalı karışım çırpılır ve bisküvi tabanının üzerine dökülerek düzleştirilir. Üzerine taze çilekler konularak garnitür yapılır. Bu pratik tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerinizi süsleyecek.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Uluslararası
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram bisküvi (örneğin: digestive)
- 100 gram tereyağı
- 400 gram labne peyniri
- 200 ml krema
- 150 gram toz şeker
- 1 paket vanilin
- 2 adet çırpılmış yumurta
- 500 gram taze çilek
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Bisküvileri un haline gelene kadar ezin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
- Karışımı, kelepçeli bir kalıba eşit şekilde yerleştirip düzleştirerek buzdolabında 10 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta labne peynirini, kremayı, toz şekeri, vanilini ve limon suyunu çırpın.
- Yumurtaları ekleyerek karışıma iyice yedirin.
- Kremalı karışımı bisküvi tabanın üzerine dökün ve 150 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis etmeden önce taze çilekleri cheesecake'in üzerine yerleştirin.
Püf Noktaları
Cheesecake’in yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Bu, cheesecake'in daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar. Ayrıca, cheesecake’i fırından aldıktan sonra mutlaka soğuması için buzdolabında bekletmeyi unutmayın. Böylece tatlar daha iyi oturacak ve cheesecake’in kıvamı da ideal olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu cheesecake yanında bir fincan kahve veya bir kadeh şampanya ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında taze meyveler veya ev yapımı çilek sosu ile sunmak da oldukça güzel bir alternatiftir.