Tarife Giriş
Kremalı çikolatalı mus, çikolata, krema ve şekerle yapılan, soğutulmuş bir tatlıdır. Öncelikle çikolata eritilir, sonra krema ve şeker ile karıştırılarak yoğun bir kıvam elde edilir. Karışım, kaselere dökülerek buzdolabında dinlendirilir. Servis yaparken üzerine çikolata sosu veya taze meyvelerle sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 200 gram koyu çikolata
- 300 ml sıvı krema
- 100 gram şeker
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Çikolatayı benmari usulü eritiniz.
- Ayrı bir kapta sıvı kremayı köpürtün, ardından azar azar şeker ekleyin.
- Yumurtanın sarılarını çikolata ile karıştırın.
- Köpürtülmüş kremayı yavaşça çikolatalı karışıma ekleyerek dikkatlice karıştırın.
- Hazırladığınız musu kaselere dökün ve en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
- Soğuttuğunuz musları, üzerine çikolata sosu veya meyve ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Mus tarifinizi daha da güçlendirmek için, çikolatanızı kaliteli ve yüksek kakao içeren bir çeşitten seçmeye özen gösterin. Bu, tadın daha zengin olmasını sağlar. Ayrıca, krema ve çikolatanın sıcaklığının dengeli olmasına dikkat edin. Soğuk kremayı sıcak çikolatayla birleştirirken, krema çikolatanın içinde pürüzsüz ve homojen bir kıvam almalıdır. Servisten önce tüm malzemelerin tam olarak soğuduğundan emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muhteşem musun yanında vanilyalı dondurma veya taze meyveler ile sunulması iyi bir seçim olacaktır. Ayrıca, kahve ile muhteşem bir uyum sağladığı unutulmamalıdır.