Tarife Giriş
Kremalı cevizli somon, narin somon filetosunun lezzetli bir kremalı sosla kaplanarak fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Önce somon dilimleri tuz ve baharatlarla tatlandırılır, ardından krema ve ceviz ezmesi ile hazırlanmış sosu üzerine dökülerek fırında pişirilir. Taze otlar ile süslenerek servis edilen bu yemek, hem göz alıcı hem de lezzetlidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İskandinav Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 dilim somon fileto
- 200 ml krema
- 100 gr ceviz, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Taze dereotu, süslemek için
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Somon filetolarını tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Krema ve doğranmış cevizleri ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Hazırladığınız sosu somonların üzerine dökün.
- Somonları fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp taze dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kremalı cevizli somonun en iyi lezzeti için taze somon kullanmanız önemlidir. Somonları fırına vermeden önce sosun sıcak olması sağlanmalıdır. Baharatlar ile tatlandırma işlemi yaparken, aşırıya kaçmamaya özen gösterin. Servis esnasında, yanında taze bir salata veya sebzeler ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, somonu fırından çıkarırken dikkatli olun, çünkü çok narin bir yapıya sahiptir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı cevizli somon, zeytinyağlı sebze salatası, kinoa veya haşlanmış patates ile iyi bir uyum sağlar. Ayrıca, beyaz şarap eşliğinde servis edilmesi tatları dengeleyerek yemeği daha keyifli hale getirebilir.