Tarife Giriş
Kremalı Beyaz Çikolatalı Ganaj, beyaz çikolata ve krema ile yapılan, yumuşak ve akışkan bir tatlı sosudur. Bu tarif, beyaz çikolatanın parlak beyaz rengi ve kremanın hafif dokusuyla birleşerek, tatlılarınıza eşsiz bir tadı katmanızı sağlar. Yapılışı oldukça basit olan ganaj, keklerinizi, pastalarınızı veya tatlılarınızı süslemek için idealdir. Malzemelerini hızlıca bir araya getirip, kaynayan krema ile beyaz çikolatayı birleştirerek harika bir ganaj elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram beyaz çikolata
- 100 ml krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Beyaz çikolatayı küçük parçalara kesin ve bir karıştırma kabına alın.
- Kremayı bir tencerede kaynatın.
- Kaynar kremayı, beyaz çikolatanın üzerine dökün ve çikolatanın erimesi için 2-3 dakika bekleyin.
- Karışımı bir spatula ile homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ganajı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından kullanın.
Püf Noktaları
Ganajınızı hazırlarken kullanılacak beyaz çikolatanın kaliteli olmasına dikkat edin; bu, sonucun lezzetini etkileyebilir. Kremanın kaynayıp kaynamadığını kontrol edin, aşırı kaynamasını engelleyin. Ganajı hazırladıktan sonra uygun şekilde soğutun; bu, kıvamının daha iyi olmasına yardımcı olur. Elde ettiğiniz ganajı soğutmak için buzdolabında bırakabilirsiniz, böylece daha yoğun bir kıvam elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Beyaz Çikolatalı Ganaj, vanilyalı kekler, çilek veya frambuaz gibi meyveler ve dondurmalar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çikolatalı tartlarla da mükemmel bir eşleşme oluşturur.