Tarife Giriş
Krema soslu sebzeli makarna, taze sebzelerle zenginleştirilmiş, krema ile harmanlanmış bir makarna tarifidir. Öncelikle makarnayı haşlıyoruz. Daha sonra, zeytinyağında kavrulmuş sebzeleri ve krema sosunu ekleyerek karıştırıyoruz. Son olarak, tüm malzemeleri birleştirip servis yapıyoruz. Bu tarif hem besleyici hem de lezzetli bir öğün arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450
Malzemeler
- 250 gram makarna
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kabak, doğranmış
- 1 adet havuç, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 200 ml krema
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı
- Öncelikle makarnayı tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyerek 5-7 dakika soteleyin.
- Sotelenen sebzelerin üzerine kremayı ekleyin ve karıştırarak 2 dakika kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sebzeli kremalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ilave edip, rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Krema soslu sebzeli makarna yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, sebzeleri fazla pişirmemektir. Bu sayede sebzelerin besin değerleri ve taze lezzetleri korunur. Ayrıca, krema kullanmadan önce malzemelerin birbiriyle iyice harmanlandığından emin olun. Parmesan peyniri, makarnanın lezzetini artıracak ve kremanın yoğunluğunu dengeleyecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu makarna tarifi yanında hafif bir yeşil salata ve sarımsaklı ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar.