Tarife Giriş
Zeytinyağlı pırasa, hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tariftir. Yumuşak pırasaların, havuç ve soğanla zeytinyağında kavrulmasıyla hazırlanan bu yemek, limon ve tuz ile tatlandırılır. Besleyici ve lezzetli olmasıyla hem ana yemek olarak hem de sağlıklı bir meze olarak sofralarınıza renk katacak. İşte adım adım zeytinyağlı pırasa yemeği tarifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek, Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 dal pırasa
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 limonun suyu
- 1 su bardağı su
- Üzerine serpmek için pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pırasaları güzelce temizleyin ve halkalar şeklinde kesin.
- Soğanı ince ince doğrayın, havucu ise rendenin kalın tarafında rendeleyin.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve havucu ekleyin, yumuşayana kadar kavurun.
- Pırasaları ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Tuzu ve suyu ekleyin, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
- Limon suyunu ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak pul biber serpin.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı pırasa yaparken, pırasaların taze olmasına dikkat edin. Yemeği pişirirken, su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer yemeği daha yoğun lezzetlerle seviyorsanız, pişirme sırasında bir diş sarımsak eklemek de hoş bir aroma katacaktır. Yemeği dinlendirdikten sonra servis ederseniz, tadı daha lezzetli hale gelir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı pırasa yemeği, pilav veya yoğurt ile mükemmel bir şekilde gider. Yanında taze salata ile vitamin değerini artırabilirsiniz.