Kırma zeytuni, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu özel tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da meze seçeneği sunuyor. Zeytinin zengin aroması ve besleyici özelliği sayesinde, sağlıklı yaşam tutkunlarının vazgeçilmezi haline geliyor. Tarifte kullanılan malzemeler, doğal ve taze seçilerek, damak tadınıza hitap edecek şekilde hazırlanıyor. Sunumu kolay ve kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizle paylaşmak için harika bir seçenek.

Tarife Giriş

Bu tarifte, zeytinlerin tuzlu ve ekşi notaları ön plana çıkarılmaktadır. Öncelikle, zeytinlerin kırma işlemi yapılır ve ardından baharatlarla zenginleştirilir. Zeytinyağı ile marine edilerek, lezzeti artırılır. Sonuç olarak, hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık elde edersiniz. Keyifli sunum önerileriyle birlikte sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram kırma zeytin
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kırma zeytinleri bir kaseye alın ve üzerini geçene kadar su ile doldurun. 30 dakika bekletin.
• Su süzülüp, zeytinlerin üzerine zeytinyağını dökün.
• Kekik, pul biber, rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak tuz ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı, en az 10 dakika boyunca bekletin ve servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinlerin daha lezzetli olmasını sağlamak için en az 1 saat boyunca zeytinyağı ve baharat karışımında bekletin. Ayrıca, zeytinlerin tazeliği çok önemlidir, bu nedenle taze zeytin almaya özen gösterin. Farklı baharatlar ile denemeler yaparak kendi damak tadınıza uygun tatlar oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, beyaz peynir, domates ve siyah zeytin ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda zeytinli ekmek ve mezelerle birlikte sunabilirsiniz.