Tarife Giriş
Tereyağlı nohutlu pilav, zengin lezzeti ve besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Öncelikle nohudu haşladıktan sonra tereyağında kavurup, ardından pirinç ile birleştirerek pişiriyoruz. Aromatik baharatlarla tatlandırarak, lezzet dolu bir deneyim ortaya çıkıyor. Yemeğin sunumu da oldukça şık ve farklı bir ambiyans yaratıyor. Pratik hazırlık süresiyle, hemen denemek isteyeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri 20 dakika kadar ıslatın ve durulayın.
- Tereyağını bir tencerede eritin ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış nohudu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından pirinci ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
- Suyu, tuzu ve defne yaprağını ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın, demlenmesi için 10 dakika bekletin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Pirinçlerinizi önce ıslatmak, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar. Nohutları önceden haşlayarak kullanmak, pilavın pişirme süresini kısaltır. Tereyağının yanmaması için dikkatli olun ve ısıyı düşük tutun. Defne yaprağı eklemek, pilavınıza hoş bir aroma katacaktır. Servis ederken üzerine taze maydanoz ya da dereotu serpmek, hem görüntüsünü güzelleştirir hem de lezzetini arttırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında yoğurt, turşu ya da mevsim salatası ikram edebilirsiniz. Özellikle ızgara etler veya tavuk yemeklerinin yanında harika bir uyum sağlar.