Tarife Giriş
Bulgur pilavı, ince bulgurların soğan, domates, biber gibi sebzelerle kavrulup su eklenerek pişirilmesi ile hazırlanır. Genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarif, sebzelerle zenginleştirilerek daha da lezzetli hale getirilebilir. Bulgurun besin değerinin ön planda olduğu bu pilav, her öğün için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
Yapılışı
- Soğanı ve biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesi rendeleyip tavaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Bulguru ekleyin ve tüm malzemeleri harmanlayın.
- Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Ocağı kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin, ardından karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Bulgur pilavını daha lezzetli hale getirmek için, pişirme esnasında içine bir miktar domates salçası veya bulyon ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pilavın demlenmesi için servis etmeden önce üzerine bir örtü koyarak 10 dakika bekletin. Böylece bulgurlar daha iyi şişer ve lezzet yoğunluğu artar. Çeşitli sebzeler ekleyerek bulgur pilavınızı zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında zeytinyağlı dolma, yoğurtlu salata veya cacık gibi mezeler harika bir eşlik sağlayabilir.