Yaz aylarının vazgeçilmezi olan zeytinyağlı dolma, hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir. Taze sebzelerin dolma harcı ile buluştuğu bu tarif, sağlıklı ve besleyici bir öğün sunarak aileniz ve sevdikleriniz için mükemmel bir alternatif oluşturuyor. Zeytinyağlı dolma, yaz günlerinde serin bir akşam yemeği için idealdir. Sebzelerin tazeliği ve zeytinyağının aromasıyla hazırlanan bu nefis dolmalar, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecektir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı dolma, yazın taze sebzeleriyle hazırlanarak, hafif bir yemek seçeneği sunar. Genellikle biber, domates veya kabak gibi sebzelerin içine doldurulan lezzetli harç, pirinç, baharat ve zeytinyağı ile hazırlanır. Pişirme sırasında kullanılan zeytinyağı, dolmalara eşsiz bir aroma katar. Bu tarif, hafif öğünler arayan ve sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir. İşte sizi bu lezzetli tarife yönlendiren detaylar!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 4 adet dolmalık biber
• 3 adet domates
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 limonun suyu

Yapılışı

• Öncelikle biberlerin üst kısmını kesin ve içlerini temizleyin.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
• Tuz, karabiber ve naneyi ekleyerek karıştırın.
• Yarım limon suyu ve sıcak suyu ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Harcı dolmalık biberlerin içine doldurun ve domateslerin üst kısmını da kapak olarak kullanın.
• Dolmaları tencereye yerleştirin ve üzerlerine bir tabak kapatın.
• Üzerine zeytinyağı gezdirip, kalan sıcak suyu ilave edin.
• Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Soğumaya bırakıp servis yapın.

Püf Noktaları

Dolmalarınızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, pirinç harcını hazırladıktan sonra en az 20 dakika dinlendirmeniz faydalı olacaktır. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi de dolmanın tadını etkiler. Taze ve sızma zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Dolmaların üzerine kapak olarak koyacağınız domatesler, pişirme sırasında dolmaların lezzetini daha da artıracaktır. Servis etmeden önce dolmaların soğumasını bekleyin, böylece daha iyi bir tat alırsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında yoğurt ve taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, limon dilimleri ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.