Tarife Giriş
Bamya yemeği, taze bamya, zeytinyağı ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan besleyici bir yemektir. Öncelikle bamya temizlenip yıkanır, ardından zeytinyağı ile kavrulur. Soğan, domates ve biber eklenip pişirme süreci devam ettirilir. Son olarak, baharatlar ilave edilerek lezzetlendirilir. Pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek olan bu bamya yemeğinin tarifi, sizi hem doyuracak hem de doğal malzemelerin tadını en iyi şekilde sunacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 limonun suyu
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Bamyaları temizleyip, uç kısımlarını kesin ve yıkayın.
- Soğanı ve biberi doğrayın, zeytinyağında hafifçe kavurun.
- Domatesleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
- Bamyaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Su, tuz ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
- Yemek piştikten sonra limon suyu ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bamya yemeği yaparken, taze bamya kullanmak çok önemlidir. Eski ve kötü kalite bamya yemeklerin lezzetini olumsuz etkiler. Ayrıca, yemeğin asidik olmasını sağlamak için limon suyu eklemeyi unutmayın. Yemekteki bamyanın sulanmasını önlemek için, pişirme süresini aşmamaya dikkat edin. İsterseniz bu yemeği et veya sebze ile de zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya yemeği, pilav ve yoğurt ile harika gider. Ayrıca, yanında bulgur pilavı veya ince doğranmış salata ile de sunulabilir.