Sebzelerle dolu, hafif ve lezzetli bir börek tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Sebzelerle Şifa: Sebzeli Börek, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek. Kolay hazırlanabilir olmasıyla birlikte, besin değeri yüksek malzemelerle damakları şenlendiren bu tarifle, hem gözünüze hem de midenize hitap edeceksiniz. Detaylı tarife göz atarak mutfakta uygulayabilir ve misafirlerinizi etkileyecek harika bir lezzet ortaya koyabilirsiniz.

Tarife Giriş

Sebzeli börek, ince yufka ile sarılan rengarenk sebzelerin bir araya gelmesiyle yapılır. Genellikle ıspanak, lahana, patates ve havuç gibi sebzeler kullanarak sağlıklı bir dolgu elde edersiniz. Bu tarif, hem hafif bir atıştırmalık hem de sağlıklı bir ana yemek alternatifi olarak sunulabilir. Fırında pişirilerek çıtır çıtır bir dokuya kavuşur ve sıcak servis edildiğinde tadı doyumsuz bir hale gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram ıspanak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri yıkayıp, havuç ve patatesi rendelerin.
• Soğanı ince doğrayıp, zeytinyağında kavurun.
• Kavurduğunuz soğanların üzerine rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyin.
• Son olarak ıspanağı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra ocaktan alın.
• Yufkayı tezgaha serin ve üzerine bir yumurtanın sarısını sürün.
• Pişirdiğiniz sebzeleri yufkanın ortasına yerleştirip, kenarlarını kapatın.
• Bütün yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra börekleri fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerlerine yumurta sarısı ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Sebzeli böreğin lezzetini artırmak için, iç harcına beyaz peynir ya da lor peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kullanılan sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilir ya da farklı baharatlar ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Yufkalarınızın daha çıtır olmasını istiyorsanız, yufkaları fırına vermeden önce biraz daha yağlayarak pişirebilirsiniz. Pişirdikten sonra sıcak servis yapmayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli sebzeli böreğin yanında yoğurt veya cacık servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ve taze sıkılmış limon suyu ile harika bir kombin oluşturur.