Tarife Giriş
Bu un helvası tarifi, unun kavrulması ile başlayıp, şeker ve su karışımıyla devam eden basit adımlardan oluşmaktadır. Kavrulan un, tereyağı ile harmanlanarak çıtır çıtır bir kıvam alırken, şekerli su eklenmesiyle birlikte yumuşak ve lezzetli bir tatlı haline gelir. Sunum aşamasında, isteğe bağlı olarak fıstık veya cevizle süslemeyi unutmayın. Bu kolay tarif ile şekerpare tadında un helvası hazırlanabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150
- Kalori: 250
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı toz fıstık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını bir tavada eritin.
- Yağ eridikten sonra yavaşça unu ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun.
- Un altın rengini alana kadar kavurmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta şeker ve suyu kaynatın.
- Kavrulmuş una bu şekerli suyu yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve düzleştirerek soğumasını bekleyin.
- İster dilimleyerek, ister top şeklinde şekillendirip servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Un helvası yaparken unun kavrulması en kritik aşamalardan biridir. Unun rengi altın sarısına dönene kadar kısık ateşte kavurun; aksi halde helvanızın tadı etkilenebilir. Ayrıca, şekerli suyu eklerken dikkatli olun, bu aşamada karışımın sıçramaması için yavaşça ekleyin. Üzerini fıstık veya cevizle süslemek, hem görünüm hem de tat açısından helvanıza zenginlik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu un helvasının yanında Türk kahvesi veya çay harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile servis ederseniz tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz.