Tarife Giriş
Ayva tatlısı, olgun ayvaların şeker ve su ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanan muhteşem bir tatlıdır. Bu tarifte ayvalar, şeker şerbeti ile birlikte pişirilerek, ceviz içiyle doldurulur. Sonuç, tatlı ve hafif ekşimsi bir lezzet şöleni ortaya çıkarır. Yanında kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde, tatlı keyfi bir kat daha artar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun ayva
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 adet limon suyu
- 100 gram ceviz içi
- 1 çubuk tarçın
- 4 tatlı kaşığı kaymak (servis için)
Yapılışı
- Ayvaları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencerede su, şeker ve limon suyunu kaynatın. Ayvaları ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Pişen ayvaları servis tabağına alın ve ortalarına ceviz içini koyun.
- Tencerede kalan şerbeti ayvaların üzerine dökün.
- Sıcak veya soğuk olarak kaymak ile servis edin.
Püf Noktaları
Ayva tatlısı yaparken, ayvaların olgun olmasına dikkat edin. Tatlıyı yapmadan önce ayvaları limonlu suda bekletirseniz, renklerini korurlar. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca üzerini dökerken bir çubuk tarçın eklemek, tatlıya güzel bir aroma verir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayva tatlısının yanında dondurma ya da kaymak harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, cevizli kurabiyeler veya geleneksel Türk kahvesi ile de sunabilirsiniz.