Tarife Giriş
Ispanaklı ve peynirli gözleme, ince yufka içine doldurulmuş taze ıspanak ve lor peynirinin birleşimi ile hazırlanan pratik bir atıştırmalıktır. Hazırlığı kolay ve pişirmesi hızlı bu tarif, isterseniz atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Gözlemeleri sıcak servis ederek, yanına yoğurt ile birlikte eşlik edebilirsiniz. Sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 4 adet yufka
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber (damak zevkine göre)
- Yeterli miktarda su (yufkaları ıslatmak için)
Yapılışı
- Ispanakları yıkayıp, doğrayın. Soğanı ince doğrayıp, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ispanaklar yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Karışım soğuduktan sonra, beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin, kenarlarını su ile ıslatın.
- Yufkanın ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve iki kat katlayarak kapatın.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, altı ağır ateşte, her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Ispanakların taze olmasına dikkat edin, böylece gözlemenin lezzeti artar. Aynı zamanda, beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Gözlemeleri daha çıtır hale getirmek için, pişirme sırasında biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis etmek, gözlemelerin tadını daha da artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gözleme yanında yoğurt, ayran veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil bir salata ile sunarak, öğünü zenginleştirebilirsiniz.