tatvesunum.com

Lezzetli Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Blog Image
Kabak çiçeği dolması, hafif ve lezzetli bir Türk mutfağı klasikidir. Bu nefis tarif, yaz aylarının en taze sebzelerinden biri olan kabak çiçeği ile hazırlanır. Zengin iç harcı ve hafif sosu ile herkesin beğenisini kazanacak bu yemeği, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunarak onlara unutulmaz bir deneyim yaşatabilirsiniz. Hem vejetaryen hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatif olan kabak çiçeği dolması, lezzeti ve görünümüyle sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Kabak çiçeği dolması, taze kabak çiçeklerinin iç harç ile doldurulup pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. İç harcı genellikle pirinç, soğan, domates, baharatlar ve isteğe bağlı olarak kıyma ile hazırlanır. İlk olarak kabak çiçeklerini dikkatlice doldurup, ardından hafif bir sos içinde pişirilir. Bu tarif, zengin ve lezzetli bir dolma alternatifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Hazırlaması kolay ve pişirilmesi de oldukça pratiktir.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 40 dakika
  • Pişme Süresi: 25 dakika
  • Tür: Meze
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
  • Kalori: 180 kcal

Malzemeler

  • 12 adet kabak çiçeği
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı su
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz

Yapılışı

  • Öncelikle kabak çiçeklerini dikkatlice yıkayın ve iç kısımlarını temizleyin.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Pirinç ve doğranmış domatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Baharatları ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin, ardından suyu ekleyerek pişirin.
  • Hazırladığınız harcı kabak çiçeklerinin içine doldurun.
  • Dolmaları geniş bir tencereye yerleştirin, üzerine biraz su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
  • Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak çiçeği dolması yaparken çiçekleri yıpratmamaya dikkat etmelisiniz. Doldurma işlemi sırasında harcı fazla doldurursanız dolmalar patlayabilir. Ayrıca, dolmalar piştikten sonra üzerine limon suyu sıkmak, lezzetini artıracaktır. Taze baharatlar kullanmak yemeğin aromasını zenginleştirir. Dolmaların servisinde yoğurt ile birlikte sunmak, yemeğin tadını daha da güzelleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak çiçeği dolmasının yanında yoğurt, pilav veya cacık gibi serinletici mezeler iyi gider.