Tarife Giriş
Ayva Tatlısı, olgun ayvaların şeker, su ve aromatik baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanan klasik bir Türk tatlısıdır. Ayvalar, kabukları soyulduktan sonra ortası oyunarak tatlı sosla birlikte pişirilir. Pişirme işleminin ardından üzeri ceviz veya kaymakla süslenerek servis edilir. Aroması ve görünümüyle her zaman masalarda yer bulmayı başarır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun ayva
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çubuk tarçın
- 3-4 adet karanfil
- Ceviz içi (isteğe bağlı)
- Krema (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Ayvaların kabuklarını soyun ve ortalarını oyun.
- Bir tencerede suyu ve toz şekeri kaynatın.
- Ayvaları kaynayan suya yerleştirin, tarçın ve karanfilleri ekleyin.
- Ayvaları düşük ısıda yaklaşık 30-45 dakika kadar pişirin hasta yumuşayana kadar.
- Piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Servis yaparken üzerini ceviz veya krema ile süsleyin.
Püf Noktaları
Ayva Tatlısı yaparken, ayvaların olgun olmasına dikkat edin. Olgun ayvalar daha tatlı ve lezzetlidir. Pişirme süresi boyunca ayvaların üzerine çıkan köpükleri almak, tatlınızın görünümünü ve lezzetini artırır. Ayrıca, tatlıyı soğutmak için buzdolabında birkaç saat bekletmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayva tatlısı, yanında kaymak, ceviz içi veya dondurma ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, sıcak içeceklerle birlikte sunabilirsiniz, özellikle Türk kahvesi veya çay iyi bir uyum sağlar.