Tarife Giriş
Köy usulü ayranlı nohut, önceden haşlanmış nohutların ayranla buluştuğu, nane ve sarımsak ile zenginleştirilmiş serinletici bir yemektir. Bu tarifin temelini oluşturan nohut, hem besleyici hem de doyurucudur. Yapımı oldukça basit olan bu yemek, hazırlama süresi kısadır ve özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ayran
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (süslemek için)
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları geniş bir kaseye alın.
- Ayranı ve yoğurdu ekleyin, iyice karıştırın.
- Ezilmiş sarımsakları ve kuru naneyi ekleyin, tekrar karıştırın.
- Arzu ederseniz tuz ekleyin ve bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra bir süre buzdolabında dinlendirin.
- Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirin ve taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Ayranlı nohut yaparken, nohutların iyice haşlandığından emin olun. Böylece daha iyi bir lezzet elde edersiniz. Ayrıca, ayranın soğuk olmasına dikkat edin; bu yemek genellikle soğuk servis edilir ve yaz günlerinde ferahlatıcı bir alternatif sunar. Naneyi taze olarak kullanırsanız daha yoğun bir aroma alırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köy usulü ayranlı nohut, yanında taze yeşillik salatası veya zeytinyağlı sebzeler ile hoş bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında dilimlenmiş beyaz peynir ve zeytin ile birlikte sofranızı zenginleştirebilirsiniz.