Tarife Giriş
Köy lahmacunu, ince açılmış hamurun üzerine koyulan lezzetli ve baharatlı kıyma harcı ile hazırlanan bir atıştırmalıktır. İç harcı için kıymayı, soğanı, domatesi, biberi ve baharatları bir arada harmanlayarak hazırlıyoruz. Hamur açıldığı sırada, yapışmaması için un kullanmayı unutmayın. Harcı ince bir tabaka halinde hamurun üzerine yayıp, fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Sonuç olarak, sıcak ve çıtır çıtır lahmacunlarınız servise hazır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram ince kıyılmış dana kıyması
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 demet maydanoz
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 paket kuru maya
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Hamur için un, tuz ve mayayı karıştırın. Su ekleyip yoğurun ve dinlendirin.
- Kıymayı bir kapta soğan, domates, biber ve baharatlarla karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve ince açın.
- Açtığınız hamurun üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 10-15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köy lahmacunu hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun ince açılmasıdır. Ne kadar ince olursa, çıtırlığı o kadar artar. Ayrıca, iç harcına ekleyeceğiniz maydanoz, taze bir aroma katacak ve lezzeti zenginleştirecektir. Lahmacunlarınızı fırından çıkardıktan sonra, üzerine limon sıkarak servis ederseniz, tadını daha da artırabilirsiniz. Her zaman taze malzemeler kullanmanız, hamurun kalitesini ve lezzetini yükseltecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köy lahmacunu yanında taze bir ayran veya nar ekşili salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında turşu veya suma ile servis edebilirsiniz.