Tarife Giriş
Köy domatesli sebzeli güveç, çeşitli sebzelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir yemek tarifidir. İlk olarak sebzeleri doğrayarak güveçte birleştiriyoruz. Üzerine zeytinyağı ve baharatlar ekleyerek harmanlıyoruz. Ardından, domatesleri ilave ederek fırında pişiriyoruz. Sonuç olarak, hem görsel hem de tat açısından zengin bir güveç yemeği ortaya çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet köy domatesi
- 2 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir güveç kabında zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Havuç, kabak ve patlıcanı doğrayıp ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Köy domateslerini küp küp doğrayıp ekleyin, baharatları ve suyu ilave edin.
- Kapaklı güveci fırında 180 derecede 40 dakika pişirin.
- Servisten önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri doğramadan önce iyi yıkamayı unutmayın. Domateslerin olgun ve tatlı olmasına dikkat edin, bu tarife lezzet katacaktır. İsteğe bağlı olarak diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Güveç kapaklı olduğundan, içeride buhar sayesinde sebzeler daha lezzetli pişer. Servis sırasında üzerine taze baharatlar ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında tahıl salatası, yoğurt veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.