Tarife Giriş
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, kadayıfın şerbetle buluştuğu ve üstüne kaymak eklenerek servis edilen muazzam bir tatlıdır. Bu tarifte, kadayıflar öncelikle tereyağı ile güzelce kızartılır, ardından ılık şerbetle buluşturulur. Üst kısmında kaymak ile süslenerek servis edilen bu tatlı, özellikle yaz aylarında soğuk servis edildiğinde ferah bir lezzet sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 170 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 400 gram kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 paket vanilin
- 250 gram kaymak
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle kadayıfı elinizle tel tel ayırın ve tereyağında kavurun.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın, şeker eridikten sonra vanilini ekleyin ve 5 dakika kaynatmaya devam edin.
- Kavurduğunuz kadayıfları tepsinin altına yayın, üzerine ılıyan şerbeti dökün.
- Katmanlar halinde kaymak ekleyin ve üzerini ceviz ile süsleyin.
- Bu tatlıyı servis etmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Soğuk servis yaparak afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
Tatlıyı hazırlarken kadayıfın çok fazla kavrulmaması önemlidir; aksi takdirde yanık tadı alabilir. Şerbetin sıcak, kadayıfın soğuk olması ideal bir dağılım sağlar. Kaymak ve ceviz gibi ek malzemeleri damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tatlıyı sunmadan önce dolapta bekletmek, tatların birleşmesini ve lezzetin oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, yanında Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma ile de servis edilebilir.