Tarife Giriş
Höşmerim, kıvamı yoğun, tatlı bir Türk tatlısıdır. İçeriğinde un, süt ve şeker bulunan bu tarif, özellikle sahur sofralarında veya bayram günlerinde tercih edilen lezzetlerden biridir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlı tadı ile herkesin beğenisini kazanır. Bu tarif ile kolayca evde hazırlayabileceğiniz höşmerim, misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir tatlıdır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu derin bir tencereye alın ve üzerine sütü ekleyin.
- Karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayın.
- Piştikten sonra şeker, tuz ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Kıvam almaya başladığında tereyağını ilave edin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Karışım koyulaşınca, ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Höşmerim hazırlarken en önemli nokta, un ve sütün iyice karıştırılmasıdır. Bu, tatlının pürüzsüz ve homojen bir kıvamda olmasını sağlar. Pişirme süresi boyunca karışımı sürekli karıştırarak topaklanmasını engellemelisiniz. İstenirse üzerini ceviz veya fındık ile süsleyerek daha görsel bir sunum yapabilirsiniz. Tatlının dış kısmının kıtırlığını arttırmak için üzerine hafif bir yağlı kağıt kaplayarak bekletebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Höşmerim, yanında Türk kahvesi veya tarçınlı çay ile mükemmel bir şekilde servis edilir. Ayrıca, meyve ve dondurma ile kombinleyerek lezzet çeşitliliği yaratabilirsiniz.