Tarife Giriş
Tahinli piyaz, haşlanmış nohut, doğranmış soğan, tahin, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan bir mezedir. Bu tarif, lezzetini artırmak için sarımsak ve maydanoz ile zenginleştirilebilir. Hazırlığı oldukça basit olan tahinli piyaz, misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Ayrıca, yanında taze ekmek veya salatalar ile sunarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram haşlanmış nohut
- 1 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
- 1/4 su bardağı ince doğranmış maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle haşlanmış nohutları bir kapta iyice ezin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve nohuta ekleyin.
- Tahin, limon suyu, zeytinyağı, isteğe bağlı ezilmiş sarımsak ve baharatları ilave edin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyip, karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tahinli piyaz yaparken nohutların iyice haşlanmış olmasına dikkat edin. Dilerseniz nohudu bir gece öncesinden ıslatarak, daha sonra haşlayarak kullanabilirsiniz. Tahin ve limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Aynı zamanda piyazı hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre bekletmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, salatalık, domates ve nar ekşisi ile harika bir uyum yakalar.