Tarife Giriş
Bu nefis otlu börek tarifi, bahçeden taze olarak toplanan otlarla hazırlanmakta. Ispanak, semizotu, beyaz peynir ve yufka ile bir araya gelen bu malzemeler, çıtır çıtır bir hamurda pişirilerek herhangi bir misafirin beğenisini kazanacak lezzette sunuluyor. Hem ön hazırlık aşaması kolay hem de pişirilmesi hızla gerçekleşen bu tarif, hem hafif bir öğle yemeği hem de güzel bir atıştırmalık olarak ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram ıspanak
- 100 gram semizotu
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Soğanı incecik doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ispanak ve semizotunu ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Ocağı kapatın, tuz, karabiber ve beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
- Yufkayı tezgah üzerine serin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, karışımı yufkanın ortasına yerleştirin.
- Yufkayı sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Otlu böreğinizi yaparken, kullanacağınız ot çeşitlerini taze ve organik olmasına dikkat edin. Sebzeleri pişirirken fazla sulanmamaları için ocakta çok uzun süre bekletmeyin. Börek hamurunu açarken un kullanmanız hamurun yapışmasını önler. Fırında pişerken üzerinin iyi kızarmasını istiyorsanız, ara ara fırın kapağını açıp kontrol edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, turşu veya garnitür salatası ile servis edebilirsiniz.