Tarife Giriş
Tarator, yoğurt, tahin, ceviz ve baharatlar ile hazırlanan nefis bir mezeye verilen isimdir. Kolayca hazırlanan bu meze tarifinde, yoğurt ve tahini bir araya getirerek lezzetli bir kıvam elde ediyoruz. Sonrasında ceviz ve sarımsak ekleyerek taratorumuza zenginlik katıyoruz. Tarator, özellikle sebzelerle birlikte servis edildiğinde benzersiz bir tat sunar.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150
- Kalori: 200
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 100 gram tahin
- 50 gram ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Zeytinyağı
- Dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yogurdu geniş bir kaseye alın.
- Tahini ekleyin ve iyice karıştırın.
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyin.
- Öğütülmüş cevizleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Tuzunu ayarlayın ve karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak dereotu ile süsleyerek zeytinyağı gezdirin.
Püf Noktaları
Tarator yaparken, yoğurdun kıvamı önemlidir; daha kremalı bir kıvam isterseniz süzme yoğurt tercih edebilirsiniz. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlamak da tatlandırmanızı zenginleştirecektir. Taratoru yapmadan önce tahinin biraz ısıtılması, daha kolay karışmasını sağlar. Özellikle ana yemeklerin yanında meze olarak sunulduğunda lezzeti iki katına çıkar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarator, söğüş sebzeler, pita ekmeği veya kahvaltıda zeytinle birlikte harika bir uyum sağlar. Ayrıca et yemekleri ile de tercih edilebilir.