Tarife Giriş
Yoğurtlu patates salatası, haşlanmış patateslerin yoğurt, sarımsak ve çeşitli baharatlarla karıştırılmasıyla hazırlanır. Salatanın ana malzemeleri arasında patates, yoğurt, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze yeşillikler yer alır. Tüm malzemelerin harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu nefis salata, soğuk servis edilerek günün her saatinde tüketilebilir. Pratik tarifimizle kısa süre içinde lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak mümkün.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram patates
- 300 gram yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- İsteğe bağlı: Taze nane veya dereotu (süsleme için)
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Bir tencerede su kaynatın ve patatesleri haşlayın. Patatesler yarı yumuşak olduğunda ocaktan alın ve süzün.
- Haşlanmış patatesleri bir kaseye alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Soğuyan patatesleri yoğurtlu karışımın içine ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak taze yeşilliklerle süsleyin.
- Salatayı buzdolabında 15 dakika dinlendirin, soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Patatesleri haşlarken çok yumuşak olmamalarına dikkat etmelisiniz. Aksi takdirde salatanız sulanabilir. Yoğurtlu karışıma eklemeden önce patateslerin tamamen soğuması lezzetin daha iyi oturmasına yardımcı olur. Salatanızı önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirmek, tatların birbirine geçmesini sağlar. Servis sırasında üstüne taze otlar ekleyerek sunum yaparsanız, salatanız hem şık hem de lezzetli görünür.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salatanın yanında zeytinyağlı enginar, mezeler veya ızgara et yemekleri oldukça iyi gider. Ayrıca taze bir ekmek ile birlikte servis edilmesi, doyuruculuğunu artıracaktır.