Tarife Giriş
Sebzeli omlet, yumurta ile birlikte domates, yeşil biber, soğan, havuç ve maydanoz gibi çeşitli sebzelerin harmanlandığı pratik bir yemektir. Öncelikle sebzeler doğranır, ardından tavada sotelenir. Yumurtalar çırpılır ve sebzelerle birleştirilip pişirilir. Sonuç olarak yumuşak ve lezzetli bir omlet elde edilir. Farklı sebzeleri ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, domates, yeşil biber, soğan ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyerek 3-4 dakika soteleyin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Sotelenen sebzeleri yumurtaların üzerine dökün ve karıştırın. Tüm karışımı tavaya aktarın.
- Omletin her iki tarafını da pişirerek altın sarısı rengini almasını bekleyin. İsterseniz üzerine taze maydanoz serpin.
- Hazırladığınız sebzeli omleti sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeli omlet yaparken sebzelerin tazeliğine dikkat edin. Farklı renk ve çeşit sektörlerinden sebzeleri kullanarak daha görsel bir sunum elde edebilirsiniz. Ayrıca, omletin daha yumuşak olması için yumurtaları çırparken biraz süt ekleyebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat ederek, fazla pişirilen omletin kurumasını önleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli omletin yanında tam buğday ekmeği, avokado ezmesi veya taze sıkılmış meyve suyu ile sunulması harika bir tercih olacaktır.