Tarife Giriş
Renkli sebzeli kavurma, çeşitli renkli sebzelerin kullanıldığı, besleyici ve lezzetli bir ana yemek tarifidir. Sadece kısa bir süre içerisinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, sofralarınızı süsleyecek ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatif sunacaktır. Taze sebzeleri bir araya getirerek hazırlayacağınız kavurma, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
- 2 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 adet kabak (yarım ay şeklinde doğranmış)
- 1 su bardağı brokoli (ufak parçalara ayrılmış)
- 300 gram beyaz et (tavuk veya hindi, kuşbaşı doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Doğranmış beyaz eti ekleyin ve etin rengi değişene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sonra doğranmış sebzeleri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
- Baharatları ilave edin ve sebzeler istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar pişirmeye devam edin.
- Ocağı kapatın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Renkli sebzeli kavurma yaparken, sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin. Sebzeleri pişirirken fazla bekletmemeye özen gösterin; böylece besin değerlerini kaybetmezler. Tarife eklemek istediğiniz farklı sebzelerle lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Servis sırasında üzerine taze maydanoz serpmek, yemeği daha da şık hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında pilav, tam buğday ekmeği veya yoğurt ile harika bir uyum yakalayacaktır.