Tarife Giriş
Sebzeli makarna, sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif. Makarnayı haşladıktan sonra zeytinyağında sotelenmiş sebzelerle buluşturup baharatlarla tatlandırarak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek elde edeceksiniz. Bu tarif, mevsim sebzeleriyle zenginleştirilebilir ve damak tadınıza göre kişiselleştirilebilir. Hem görsel hem de damak gözüne hitap eden bu makarna, hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram makarna
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin.
- Kaynayan suya makarnayı ekleyin ve paket talimatlarına göre haşlayın.
- Bu arada, sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Kabak, havuç ve kırmızı biberi ekleyin, 5-7 dakika daha pişirin.
- Haşlanan makarnayı süzün ve sebzelerin üzerine ekleyin.
- Baharatları da ekleyip iyice karıştırın, 2 dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeli makarna yaparken kullanacağınız sebzeleri mevsime göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, daha kremsi bir tat için pişirme esnasında biraz kremalı sos veya parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Makarnanın haşlandığı suyun tuzlu olması, makarnanın lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar. Ayrıca, pişirme süresini dikkatle takip etmek, makarnanın al dente kıvamında kalması için önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında bir dilim tam buğday ekmeği ve yeşil salata sunabilirsiniz. Ayrıca, bir bardak taze limonata veya soğuk çay ile güzel bir uyum sağlar.