Tarife Giriş
Bu hızlı ve lezzetli sebze stir fry tarifi, taze sebzelerin öne çıktığı, hafif soslarla tatlandırılmış bir yemektir. Öncelikle sebzeleri doğrayın, ardından tavada hızlıca soteleyin. Soya sosu ve zencefil gibi aromalarla zenginleştirin. Sonuçta, hem besleyici hem de lezzet dolu bir öğün hazırlamış olacaksınız. Servis önerileri ile zenginleştirerek damak zevkinize uygun bir tabak oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 su bardağı brokoli (çeşitlenmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 dal yeşil soğan (doğranmış)
- Tuz ve karabiber (arzuya göre)
Yapılışı
- Sıvı yağı bir tava veya wok'ta ısıtın.
- Doğranmış havuç ve biberleri ekleyin, 5 dakika soteleyin.
- Brokoliyi ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, 3 dakika daha sotelemeye devam edin.
- Soya sosunu ve rendelenmiş zencefili ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Karışımı sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzelerin pişme süresi farklılık gösterebilir, bu nedenle rengi korunmalı ve kıvamı hafif çıtır kalmalıdır. Ayrıca, kullanılan sebzeleri isteğinize göre çeşitlendirebilir veya değiştirebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, tarife baharatlar eklemekten çekinmeyin. Pişirme sırasında sebzelerin aşırı sulu olmaması için yüksek ateşte pişirmek önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, kinoa veya noodle ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk bir salata ve yeşil çay ile kombinlemek harika bir seçim olacaktır.