Tarife Giriş
Peynirli Quesadilla, tortilla ekmeği arasında eritilmiş peynir ile hazırlanır. İsterseniz içine biber, soğan veya diğer sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Öncelikle ısınmış bir tavada tortilla ekmeklerini yerleştiriyor, içine peynir ve diğer malzemeleri ekliyoruz. Kısık ateşte pişirerek peynirin erimesini sağladıktan sonra diğer ekmeği kapatıp her iki tarafını da kızartıyoruz. Sonrasında dilimleyerek servis ediyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet tortilla ekmeği
- 200 gram rendelenmiş peynir
- 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Bir tortilla ekmeğini tavaya koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış sebzeleri ekleyin.
- İkinci tortilla ekmeği ile üstünü kapatın ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
- Peynir eridikten sonra tavanın altını kapatın ve quesadilla'yı dilimleyin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Peynirli Quesadilla yaparken, peynirin iyi erimesi için tavayı çok fazla ocağın üzerinde bırakmamaya özen gösterin. Ayrıca, sebzelerin pişme süresi nedeniyle, çok ince doğranmış olmalarını tercih edin. Lezzet katmak için baharatlarla çeşitlendirme yapabilirsiniz. Yanında salsa sos veya guacamole ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Quesadilla'nın yanında salsa sosu, guacamole veya ekşi krema ile harika gider. Ayrıca bir tabak taze salata ile de sunarak, yemeğinizi daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.