Tarife Giriş
Mozzarella peynirli pizza, ev yapımı hamuru ve bol malzemesiyle hazırlanan, herkesin damak zevkine hitap eden bir lezzettir. Hamurunu yoğurduktan sonra dinlendirin, üzerine domates sosu ve taze mozzarella peynirini yerleştirerek önceden ısıtılmış fırında pişirin. Sonuç olarak çıtır tabanlı, peynirli ve aromalı bir pizza elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram taze mozzarella peyniri
- 200 gram domates püresi
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın. Ortasına kuru mayayı ekleyin ve suyu yavaşça ilave edin.
- Tuz ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Hamuru pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun.
- Hamuru örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
- Maya hamurunu 180°C önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
- Pekiştikten sonra hamurun üzerine domates püresini yayın. Taze mozzarella dilimlerini yerleştirin.
- Kekik ve optional karabiber ekleyerek 10-15 dakika kadar daha pişirin.
- Fırından çıkan pizzayı dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pizza yaparken en önemli noktalardan biri hamurun iyi mayalanmasıdır. Hamuru yeterince dinlendirdiğinizden emin olun, böylece daha kabarık bir taban elde edersiniz. Ayrıca, mozzarella peynirinin taze olmasına dikkat edin; bu, pizzanızın lezzetini artıracaktır. Fırınınızın sıcaklığını kontrol edin; yüksek sıcaklık, peyniri daha iyi eritir ve tabanın çıtır olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında pizza, bir kadeh beyaz şarap veya soğuk bir bira ile mükemmel uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata ile sunum yaparak lezzetlerinizi çeşitlendirebilirsiniz.