Tarife Giriş
Quinoa salatası ve ızgara tavuk, harika bir kombinasyon oluşturur. Quinoa, su ile haşlanarak hazırlanmaktadır. Tavuk göğüsleri ise baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilir. Salata; taze sebzeler, zeytinyağı ve limon suyu ile zenginleştirilerek servis edilir. Hem sağlıklı hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 200g
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 adet limon suyu
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1/2 su bardağı doğranmış salatalık
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
Yapılışı
- Quinoa'yı bir süzgeçte durulayın ve bir tencereye alın.
- Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Tavuk göğüslerini zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile marine edin.
- Izgara veya tavada, her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen quinoayı bir kaseye alın ve üzerine doğranmış domates, salatalık ve maydanozu ekleyin.
- Servis etmeden önce limon suyu ile tatlandırın ve karıştırın.
- Izgara tavukları dilimleyip salatanın üzerine yerleştirin.
Püf Noktaları
Quinoa'nın pişirilmesinde su oranına dikkat etmek önemlidir. Quinoa'nın suyunu tamamen çekmesine izin verin; yoksa yapısında gevşeklik olabilir. Tavukları marine ederken en az 30 dakika bekletirseniz tüm lezzetleri emecektir. Pişirme sırasında tavukları sıkça çevirmemeye özen gösterin, böylece daha güzel ızgara çizgileri oluşur. Ayrıca, salatanın içine farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirebilir ya da avokado gibi sağlıklı yağlar ile tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu bir sos veya taze sıkılmış limon suyu ile yapılan bir sos harika bir uyum sağlar.