Kremalı ve peynirli patates çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak mükemmel bir seçenektir. Lezzetli patateslerin kremayla buluşarak zengin bir kıvam alması ve peynirin hoş aromasıyla birleşmesi, bu çorbayı vazgeçilemez kılar. Hem besleyici hem de pratik olan bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir başlangıç olacaktır. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, damak tadınızı şenlendirecek.

Tarife Giriş

Kremalı peynirli patates çorbası, lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Öncelikle patatesler haşlanır, ardından soğan ve sarımsak ile birlikte kavrulur. Haşlanan patatesler blendardan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Kremanın ve peynirin eklenmesiyle zenginleşen çorba, baharatlarla tatlandırılır. Sıcak servis edilen bu çorba, üzerini yeşilliklerle süsleyerek görsel bir şölen haline getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 200 ml krema
• 150 gram beyaz peynir veya cheddar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuza göre tuz ve karabiber
• Dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı

• Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış patatesleri ekleyin, ardından sebze suyu veya tavuk suyunu ilave edin.
• Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Pişen malzemeleri blendardan geçirin, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Kremayı ve rendelenmiş peyniri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Çorbayı kaynatmadan birkaç dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.
• Üzerini ince doğranmış dereotu veya maydanozla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Şimdiye kadar yapılan çorba tariflerinden farklı olarak, patateslerin iyice haşlanması ve blendardan düzgün bir şekilde geçirilmesi önemlidir. Çorbanızı daha zengin hale getirmek için kremayı servis etmeden hemen önce ekleyin, bu şekilde lezzeti daha iyi korumuş olursunuz. Peynir olarak cheddar veya mozzarella kullanabilirsiniz, bu çorbanın kıvamını artıracak ve lezzetini zenginleştirecektir. İsterseniz, birkaç damla limon suyu eklemek çorbanın tadını canlandırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı peynirli patates çorbasının yanında taze kruvasanlar veya çıtır ekmekle servis edebilirsiniz. Ayrıca, hafif bir yeşil salata da harika bir uyum sağlayacaktır.