Tarife Giriş
Köri Soslu Dana Eti Sote, succulent dana etinin köri sosuyla buluştuğu eşsiz bir yemektir. Öncelikle etler sotelenir ve ardından köri sosu ile zenginleştirilir. Servis öncesinde taze sebzelerle birlikte sunulması, yemeğin lezzetini daha da artırır. Hem göze hem de damak zevkine hitap eden bu tarif, misafirlerinizi etkileyerek sofralarınızı şenlendirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 200 ml hindistancevizi sütü
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
- Dana etlerini ilave edin ve etler kahverengileşene kadar pişirin.
- Köri tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hindistancevizi sütünü ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Doğranmış biberleri ilave edin, 5 dakika daha pişirin.
- Yemeğinizi tuz ve karabiberle tatlandırın, maydanozla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Köri Soslu Dana Eti Sote yaparken, dana etini marine etmek için 1-2 saat öncesinde köri ve baharatlarla buluşturursanız daha yoğun bir lezzet elde edersiniz. Ayrıca, yemeğin daha kremsi bir dokuya sahip olması için hindistancevizi sütü yerine krema kullanabilirsiniz. Sebzelerinizi dilediğiniz gibi değiştirebilir, brokoli veya havuç ekleyerek yemeği çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif yanında pilav, naan ekmeği veya sebze salatası ile servis edilebilir.