Tarife Giriş
Humus dip sosu, nohut, tahin, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir sos tarifidir. İçinde bulunan protein ve lif sayesinde sizi uzun süre tok tutarken, zengin lezzeti ile her türlü atıştırmalık için mükemmeldir. Bu tarif, birkaç basit adımda hazırlayabileceğiniz kolay ve pratik bir seçenek sunar. Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı sos, özellikle atıştırmalık masalarınızda yıldız olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut, haşlanmış
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Su, isteğe bağlı
Yapılışı
- Haşlanmış nohutu bir mutfak robotuna veya blendera koyun.
- Tahin, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyin.
- Malzemelerin pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
- Eğer sosunuz kıvamlı olduysa, tadını dengelemek için biraz su ekleyebilirsiniz.
- Humusu bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. İsteğe bağlı olarak, pul biber ile süsleyebilirsiniz.
- Taze sebzeler ve krakerler ile servis yapın.
Püf Noktaları
Humusu yaparken, doğrudan haşlanmış nohut kullanmanız daha iyi bir lezzet sağlar. Ayrıca, tahin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha kremamsı bir doku isterseniz, eklemek istediğiniz su miktarını artırabilirsiniz. Humusunuzu daha da lezzetli hale getirmek için üzerine kızartılmış ceviz veya pin pine ekleyerek servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Humus, kızarmış pita ekmeği, sebzeler (havuç, salatalık, biber), patates cipsi veya mısır cipsi ile harika bir şekilde eşleşir.