Enginar, zeytinyağı ve limon ile hazırlanan bu lezzetli tarif, sağlıklı beslenmeyi önemseyenlerin favorisi olacak. 30 dakikada hazır olan bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de hafif ve lezzetli tadıyla, özellikle misafirleriniz için mükemmel bir seçenek. Düşük kalori içeriği ve zengin besin değerleri ile zeytinyağlı enginar, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak sofralarınızı süslemeye hazır.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı enginar tarifi, taze enginarların zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ile birleşimi ile hazırlanır. Lezzetli sosu içerisinde yumuşayan enginarlar, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek sunar. 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı öğünler arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 demet maydanoz

Yapılışı

• Enginarları temizleyin ve limon suyuna batırarak kararmasını önleyin.
• Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve enginarları ekleyin.
• 5 dakika boyunca enginarları sotelenin.
• Üzerine su, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin.
• Tavanın kapağını kapatıp yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak ya da soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Enginarlarınızı almadan önce tazeliğine dikkat edin; yaprakları sıkı ve yeşil olmalıdır. Pişirme süresi enginarların büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle pişirme esnasında kontrol edin. Sunumda daire şeklinde düzenleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı enginarın yanında yoğurtlu meze veya pilav harika bir uyum sağlar.