Tarife Giriş
Fesleğenli Domates Pizza, taze domates, mozzarella peyniri ve enfes fesleğen yaprakları ile hazırlanan, çıtır çıtır kenarlarıyla dikkat çeken bir lezzettir. Hamuru için un, su, tuz ve mayadan oluşan basit bir karışım kullanarak lezzetli bir pizza tabanı elde edebilirsiniz. Pizza fırında pişerken evin içi mis gibi kokacak ve herkesin iştahını kabartacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 paket yaş maya (25 gram)
- 200 gram mozzarella peyniri
- 2 adet olgun domates
- Bir avuç taze fesleğen yaprağı
- Karabiber
Yapılışı
- Unu bir kaseye alın, ortasını açın ve içine mayayı yerleştirin.
- Suyu, zeytinyağını ve tuzu ekleyin, hamuru yoğurun.
- Hamurun üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.
- Fırını 220°C'ye ısıtın.
- Hamuru ince bir tabaka şeklinde açın ve yağlı kağıt serili tepsiye aktarın.
- Üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
- Domatesleri dilimleyerek pizzanın üzerine yerleştirin.
- Karabiber serpip, 10-15 dakika pişirin.
- Pizzanın fırından çıkmadan önce fesleğen yapraklarını ekleyin.
- Çıtır pizza dilimlerini sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pizza hamurunu hazırlarken suyun ılık olmasına dikkat edin; bu mayanın aktifleşmesini kolaylaştırır. Pizzayı daha lezzetli kılmak için taze malzemeler kullanmak önemli; domateslerin olgun ve sulu olmasına özen gösterin. Fırın ısısının yüksek olması, pizzanın kenarlarının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca pişirme sırasında pizza üzerine serpeceğiniz kekik veya fesleğen ile aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pizza yanında bir kadeh beyaz şarap veya taze bir roka salatası ile harika bir uyum sağlar.