Tarife Giriş
Bu tarifte marinatlanmış tavuk şişleri ve aromatik bulgur pilavını bir araya getirerek lezzetli bir yemek oluşturacaksınız. Tavukları zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ile marine ederek, ızgara veya tavada pişirebilirsiniz. Bulgur pilavı ise soğan ve domates ile pişirilerek hazırlanır. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu yemek, özellikle yaz akşamları için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 550 kalori
Malzemeler
- 600 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet domates
- 1 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve zeytinyağı, limon suyu, kekik, pul biber, tuz ve karabiber ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede zeytinyağında soteleyin. Ardından, küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
- Domatesler suyunu çekince bulguru ilave edin ve karıştırın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin, tuz ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.
- Marine edilmiş tavukları şişlere dizip, ızgarada veya tavada pişirin.
- Servis edin ve afiyetle yiyin!
Püf Noktaları
Tavukları marine etme süresi, lezzetini artırır. Ayrıca tavuk şişlerin eşit pişmesi için aynı boyutta kesmeye özen gösterin. Bulguru kısık ateşte pişirmek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis yaparsanız, yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, yoğurt, turşu veya mevsim yeşillikleri ile harika uyum sağlar. Ayrıca yanında bir kadeh soğuk beyaz şarap da iyi bir tercihtir.