Tarife Giriş
Patates kızartması yapmak, sadece birkaç basit adımla mümkün. İlk olarak, patatesleri soyup dilimleyerek hazırlıyoruz. Daha sonra bir tencerede yağı ısıtıyoruz ve dilimlediğimiz patatesleri altın sarısı rengini alana kadar kızartıyoruz. Kızarttığımız patatesleri kağıt havlu üzerine alarak yağlarını süzüyoruz. Son olarak, tuz ve istenilen baharatlarla tatlandırarak servis ediyoruz. İşte, hem kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 365 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- Yeterince ayçiçek yağı (kızartmak için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarını soyun ve dilimleyin.
- Bir tencerede bol ayçiçek yağı ısıtın.
- Isınan yağda dilimlenmiş patatesleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzün.
- Tuz ve baharatlarla tatlandırdıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin dış kısmının çıtır çıtır olması için, önce soğuk suda bekletip kurulayın, ardından kızartın. Yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; aksi takdirde, patatesler yağda bekleyip yumuşar. Kızartma işlemi sırasında patatesleri fazla karıştırmamaya özen gösterin, böylece düzgün bir şekilde kızaracaklardır. Farklı lezzetler için farklı baharatlar da deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ketchup, mayonez, yoğurtlu soslar veya acı soslar ile servis edilebilir.