Tarife Giriş
Çilekli Tiramisu, kahve ve mascarpone peyniri ile oluşturulan geleneksel tiramisunun taze çileklerle zenginleşmiş bir versiyonudur. Bu tarif, taze çilekler, kakaolu bisküviler ve kremalı bir sos ile hazırlanır. Çileklerin hafif ekşiliği, tatlı kremayla birleşerek damakta eşsiz bir tat bırakır. Hızlı bir şekilde hazırlanabilen ve soğuyarak lezzetlenen bu tatlı, yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak herkesin beğenisini kazanır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 290 kcal
Malzemeler
- 200 gram taze çilek
- 250 gram mascarpone peyniri
- 200 ml krema
- 100 gram şeker
- 1 paket vanilin
- 200 ml kahve (soğutulmuş)
- 200 gram kakaolu bisküvi
- Çilek dilimleri için: 50 gram ek çilek
Yapılışı
- Öncelikle çilekleri güzelce yıkayın ve doğrayın.
- Bir kasede mascarpone peyniri, krema, şeker ve vanilini iyice çırpın.
- Sıcak kahveyi geniş bir tabakta bulundurun. Kakaolu bisküvileri kahveye batırarak hızlıca çıkarın.
- Bir tatlı kasesine sırasıyla kahveye batırılmış bisküvileri, kremalı karışımı ve doğranmış çilekleri yerleştirin. Bu katmanlama işlemini birkaç kez tekrarlayın.
- Son katmanı kremayla kaplayın ve üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştirin.
- Çilekli Tiramisu'yu buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Servis yapmadan önce üzerine kakao serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Daha yoğun bir çilek tadı için taze çileklerinizi tarifin içerisine hamur haline getirerek kullanabilirsiniz. Ayrıca, çileklerin üzerine taze nane yaprakları ekleyerek servisi daha da güzel hale getirebilirsiniz. Tiramisu'nuzu sunmadan önce en az 2 saat buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar. Alternatif olarak, vanilin yerine çilek likörü ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında taze meyve salatası veya çay ile nefis bir ikili oluşturur. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile birlikte servis etmek, lezzeti daha da artıracaktır.