Tarife Giriş
Bu besleyici vegan kinoa salatası, haşlanmış kinoanın bol sebzelerle buluştuğu lezzetli bir tarif. Üzerine ekleyeceğiniz zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla birlikte mükemmel bir armoni yaratıyor. Akşam yemeklerinde veya pikniklerde keyifle servis edilebilen bu salata, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal. Malzemeleri kolayca hazırladıktan sonra, birkaç adımda sağlıklı ve lezzetli bir salata elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Vejeteryan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 200 gram kinoa
- 1 adet salatalık, küp doğranmış
- 1 adet domates, küp doğranmış
- 1/2 adet kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı mısır
- 1/2 su bardağı maydanoz, doğranmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
Yapılışı
- Kinoayı yıkayıp, 2 su bardağı su ile tencereye ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika kadar pişirin.
- Kinoalar piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Bu arada, tüm sebzeleri (salatalık, domates, soğan) doğrayın ve büyük bir kaseye alın.
- Soğuyan kinoayı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Salatayı servis etmeden önce maydanozu da ekleyip bir kez daha karıştırın.
Püf Noktaları
Bu salatayı hazırlarken kinoanın suyunu tamamen çektiğinden emin olun, aksi halde fazla su sebzeleri sulandırabilir. Ayrıca, salatanın lezzetini artırmak için marul yaprakları ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, avokado veya ceviz gibi ekstra malzemeler ekleyerek salatanızı zenginleştirebilirsiniz. Salatanızı limon suyu ve zeytinyağı ile tazelediğinizde daha lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, kızartılmış sebze mini topları ile, ya da tahin soslu humus ile mükemmel bir uyum gösterir. Ayrıca tam tahıllı ekmek veya çavdar ekmeği ile birlikte sunabilirsiniz.