Brokoli ve peynirin enfes birleşimiyle hazırlanan bu çorba, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen lezzetli bir alternatiftir. Zengin besin değerleri ve kremamsı tadı ile en soğuk kış günlerinde sıcacık bir başlangıç sunar. Hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir seçenek olan bu brokolili peynirli çorba, pratik hazırlanışı sayesinde yoğun günlerde de rahatlıkla yapılabilir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tarif!

Tarife Giriş

Bu brokolili peynirli çorba, taze brokoli, lezzetli peynir ve çeşitli baharatlar ile besleyici bir çorba tarifidir. Öncelikle brokoli haşlanır, ardından diğer malzemeler ile birleştirilerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendırdan geçirilir. Krema eklenmesiyle birlikte hem lezzeti hem de kıvamı artar. Servis öncesinde üzerine rendelenmiş peynirle süslenir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 300 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
• 200 ml krema
• 150 gram rendelenmiş beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
• Brokolileri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve brokoliler yumuşayana kadar haşlayın.
• Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Krema ve rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın krema yoğunluğunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif bir çorba için krema miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine servis sırasında ekstra peynir serpmek, hem görsellik hem de lezzet açısından güzel bir dokunuş sağlar. Brokoliyi tam kıvamında haşlamak, çorbanın tadını artırır, bu yüzden aşırı pişirmemeye dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ekmek dilimleri, kızartılmış krutonlar ve limon dilimleri ile mükemmel bir uyum sağlar.