Tarife Giriş
Ballı hardallı tavuk, tavuk göğsünün ballı ve hardallı sosla marine edilip fırında pişirilmesi ile hazırlanır. Tavuk, sos sayesinde dışı çıtır, içi ise yumuşak halde kalırken, sunduğunuz tatlı ve ekşi kontrastlar misafirlerinizi büyüleyecek. Yanında sebze garnitürü veya pilavla servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Tavuk göğsünü dilimleyin ve derin bir kapta bal, hardal, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın.
- Tavuk dilimlerini bu marinada en az 15 dakika bekletin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Marine edilmiş tavukları fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Tavuklar altın renkte ve çıtır çıtır olana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuklarınızı daha lezzetli hale getirmek için marinasyon süresini 1 saat kadar uzatabilirsiniz. Ayrıca, sosu hazırlarken biraz kırmızı biber veya sarımsak tozu ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz. Servis sırasında yanında taze sebzeler veya pilavla sunmanız, yemeğin tamamlayıcı öğelerini oluşturacaktır. Dilerseniz üzerine taze nane veya maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemekte yanına pilav, sebze salatası veya yoğurtlu bir sosla mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, fırınlanmış sebzeler de güzel bir alternatif olacaktır.