Tarife Giriş
Kıymalı bezelye, taze bezelye ve kıymanın buluştuğu, baharatlarla tatlandırılmış, muhteşem bir ana yemektir. Öncelikle soğan ve sarımsak sotelenir, ardından kıyma eklenerek kavrulur. Bezelyeler ve domates eklenerek pişirilir. Yemek tamamlanırken üzerine taze yeşil soğan serpiştirilir. Sıcak servis edilen bu lezzet, pilav veya yoğurtla birlikte tüketildiğinde tadına doyulmaz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 250 gram taze bezelye
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
- Kıyma ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Bezelyeleri ekleyin, karıştırın ve baharatları ilave edin.
- Üzerine yarım çay bardağı su ekleyin, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Servis yaparken üzerine taze yeşil soğan serpiştirin.
Püf Noktaları
Kıymalı bezelye yaparken taze bezelye kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Bezelyelerin pişme süresi, sertliğine göre değişebilir. Pişirme sırasında çok su eklememeye özen gösterin. Ayrıca, yemeği sunmadan önce üzerine limon suyu sıkarak tazelik katabilirsiniz. Çocuklar için sebze yemeyi kolaylaştırır ve daha fazla besin alımına şansı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıymalı bezelye, pilav, yoğurt ve turşu ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanına bir yeşil salata hazırlayarak öğünü zenginleştirebilirsiniz.